小暑吃三白、长夏不受苦

小暑节气前后，这天是真的热且闷，好像被关进了蒸笼里，如果不开空调，一会身上都是汗。这种天气最影响人的食欲了，没啥胃口，晚上又睡不安稳，身体疲倦又乏力，真难受啊，其实啊，这都是小暑这个特殊节气给身体带来的考验。在这个节气了，养生就要注意了，注意防暑、清热且养心。

老话说“小暑吃3白、长夏病不来”，这是流传在民间的谚语，意思是小暑时节吃三种带“白”字的食材，能帮助身体适应长夏的气候，增强体质，少生病。很多人觉得白色食物是秋天的专属，能解秋燥。其实呀，夏天尤其是小暑前后，也特别适合吃白色食物。比如今天给大家推荐的这三种“白色”食材，不仅能够健脾开胃，还可以清热润燥、祛湿，在小暑节气吃它们，能让人身体舒服不少，既符合小暑后湿热加重的养生需求，体现了古人顺应节气调理身体的智慧。这“三白”到底是啥呢？接下来咱们就一起看一下吧。

莲藕富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有清热凉血、健脾开胃的功效，是夏季消暑的绝佳食材。

食谱推荐：凉拌莲藕

做法准备：

1、莲菜洗净去皮，切成薄片，越薄越好，切完就立刻放入冷水中浸泡，防止氧化变色。

2、锅中烧水，足够多，焯水时能没过莲菜，也是防止变色的关键。水烧至7、8成热，锅中冒小泡即可放入莲菜焯水30-40秒，盛出过冷水2遍，口感更脆。

3、控干水分后开始调味，加入1勺白糖、3勺白醋、半勺盐、半勺香油、半勺鸡精，再加入蒜末、干辣椒段、葱花，锅中烧油放入花椒爆香，淋上热油后抓拌均匀即可。

冬瓜是常见的清热食材，本身水分充足，且性偏寒凉，能帮助缓解小暑后湿热天气带来的口干、烦躁等不适。

食谱推荐：冬瓜薏米骨头汤

具体做法：

1、排骨泡水两小时以上，把血水泡出来后洗净；砂锅加适量水，倒进排骨，水开撤去浮沫

2、下入炒熟的薏米、葱姜，盖上盖子小火炖1-1.5小时。炖汤还剩最后15-20分钟时，倒入带皮冬瓜，加适量盐调味，时间到即可享用。

百合性微寒、味甘，既能清热润燥，又能养心安神，小暑天气炎热，咱们容易烦躁不安，吃点百合能让我们心情平静下来，睡个好觉，特别适合小暑后湿热交加的天气。

食谱推荐：绿豆百合汤

食材准备：绿豆100克，百合15克，莲子30克

具体做法：

1、绿豆要选颜色鲜亮统一的明绿豆

2、锅里水开放入洗好的绿豆，莲子，百合，转小火，盖盖煮35分钟，闷15分钟即可。

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